道證法師的開示
有人問：
佛陀是講「三淨肉可以吃啊？」可是後來又講「食肉者，斷佛性慈悲種子」為何會如此呢？
道證法師回答：
其實，這句「食肉者，斷佛性慈悲種子」並非後來才講的，是佛出城道，講《梵網經菩薩戒》時，就已經這樣講了。
不 過，因為有許多的眾生，並不是一下子就能契入佛性的大慈悲，並不是一下子就能發起菩薩心。還有很多凡夫和小乘的根基，貪欲、貪食肉的心很重，所以佛才委屈 婉轉的，說「三淨肉」、「五淨肉」等等。大家都知道，即使是大學教授，也無法對幼兒園的學生講微積分，所以也只好遷就幼兒園的程度來講基本的算術。同樣這 個道理，佛所講的法，為了遷就眾生的根基，有「不了義教」，有「了義教」。
所謂「不了」，「不了」就是還未講到徹底圓滿；
而「了義」就是講到徹底明瞭、徹底圓滿。
佛在入涅盤之前，交代我們，要依「了義」不依「不了義」。
佛的教典裏面，遷就根基，有部分是「不了義」，但是佛希望我們依從「了義」教。
因為有很多人會抬杠，說「佛在世時，比丘他們去托缽明明都是吃肉；你們學佛為何這麼固執，一定要吃素？」
其實，他所看的經典可能很少，可能只局限在小乘的經典。所以不瞭解佛陀的教育，「循循善誘」、「漸次而進」，到後來就說「完全不可以吃肉了」。
後來，到了講《楞伽經》的時候，就說出來「有無量因緣，不應食肉」。佛到了講《楞伽經》的時候，就把前面所制的方便除掉了，說：「開除方便，一切悉斷。」就是要大家斷掉食肉的習慣。
佛直到講《楞伽經》的時候，就說「視一切眾生，由汝憶子，是故不聽(ㄊㄧㄥˋ)令食子肉。」就是說，佛把一切的眾生，當作唯一的兒子，所以不允許。「是故不聽(ㄊㄧㄥˋ)」就是不允許，「令食子肉」就是吃親生子的肉。吃肉，就是吃到佛子的肉。
到講《楞伽經》的時候，佛跟大會菩薩說：「我有時說遮五種肉，或者十種。經雲此經，一切種，一切食，開除方便，一切悉斷。」這是在《楞伽經》第四卷講的，《楞伽經》第四卷有〈不應食肉章〉。
另外，還有一部經，叫做《入楞伽經》，它的第八品叫做〈遮食肉品〉。講到「食肉者有無量果，諸菩薩摩訶薩，修大慈悲，不得食肉」，並且一一說明，食肉和不食肉的罪過和功德。
另 外，《楞嚴經》第六卷，在〈第二決定清淨明誨章〉，也有講「阿難！我令比丘食五淨肉，此肉皆我神力化身，本無命根。」這是佛向阿難及我們未來世的大眾解 釋。為了委屈婉轉、順應眾生，以及當時的帝狀況，不得已讓比丘食五淨肉，再等待大家因緣成熟。可是，「五淨肉」是佛用神力化身的，本無命根。
在《楞嚴經》中佛特別交代，末法中有很多鬼神，熾盛於世間。他們說「食肉，得菩提路。」佛警告我們，這是大羅剎，不是佛弟子。
佛在《楞嚴經》中特別交代「汝等當知，是食肉人，縱得心開，似三摩地，皆大羅剎，報終必沉生死苦海，非佛弟子。」
佛 告訴我們，如果沒有斷除殺生、食肉的心，其實不可能超出生死輪回的；縱使是修禪定，假如沒有斷除殺心，一定會墮落入鬼神道。有的做大地鬼，有的做飛行夜 叉，做鬼的元帥；或者，下品的做地行羅剎。這些鬼神也有他們的徒眾阿！各各都說他們是成無上道。
佛先警告我們，說在他滅度以後，末法當中，有很多這樣的鬼 神熾盛在世間，跟大家講說吃肉沒關係，吃肉也可以得菩提路。佛說，要我們注意，吃肉的人，縱然看起來好象很有智能，好象心開像得個三摩地的樣子，其實都是 大羅剎，他們連自己的生死都保不住呀！命終一定會沉入生死苦海，這樣，根本不是佛弟子。
對不起！諸位菩薩，這段話是為了怕大家直接聽經文聽不懂，所以把經文用比較淺白的話來表達，最好大家能夠直接讀經文。
到了佛講《大般涅盤經》特別交代迦葉(ㄕㄜˋ)菩薩「善男子！從今日始，不聽(ㄊㄧㄥˋ)聲聞弟子食肉」。也就是講到《大般涅盤經》，佛再也不允許聲聞弟子食肉了。
「若受檀悅信施之時，應觀是食，如子肉像。」佛講《大般涅盤經》的時候，交代迦葉(ㄕㄜˋ)說：「迦葉！我從今日，制諸弟子，不得複食一切肉也。」
佛把話講的很明白，以前方便說的三種淨肉，十種不淨肉，都是因為遷就大眾根基，不得已漸次而制的。後來，就明令頒佈，「從今日始，不聽(ㄊㄧㄥˋ)聲聞弟子食肉」。不但如此，如果有施主送肉給聲聞弟子，佛交代聲聞弟子，應該要觀「那個肉，即自己親身兒子的肉」。
佛在《央掘魔羅經》說：「自肉，他肉，則是一肉；是故諸佛，悉不食肉。」
我們講這段話，目的不是要大家回家就展開革命，強迫每一個人都不食肉。要明白，即使是佛陀本人來到這個世間，也是委屈婉轉的，從三淨肉，五淨肉的方便開始，等待眾生因緣的成熟。雖然，教大家不吃肉，開顯佛性，才是他徹底圓滿的意義。可是眾生根基不成熟，佛也只好委屈婉轉。
錄自《永不休診的救度──又名阿彌陀經要解解答》
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