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21-08-10 at SP




今天学做蛋糕。。。

先秤好butter 大概125g, 放一边。

再秤蛋糕flour125g, 加上少量baking powder 放一边
再秤糖,大概100gm, 加上少量cream of tartar, 放一边
蛋4粒

准备好了过后,就将butter 用mesin 搅溶(不要太溶),
加上4粒蛋黄,
又继续搅。

过后将蛋白倒到糖里,搅。。。直到变很硬,很黏,倒反过来也不会倒。。。将这些倒进刚才的butter 里。搅到均匀。

将flour 倒进这里,搅均匀。。。参一些coco 变成marble cake~~

过后倒进容器里,就可以拿去microwave 了。。。

50分钟后。。。

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